Nutrientes críticos en la celiaquía
Guía práctica para prevenir déficits y sostener una alimentación Sin TACC equilibrada

La celiaquía no se trata únicamente de eliminar el gluten.
El daño intestinal previo al diagnóstico y una dieta mal planificada pueden favorecer déficits nutricionales que impactan en la energía, la salud ósea, la función neurológica y el bienestar general.
Muchos de estos déficits pasan desapercibidos durante meses o años.
Esta guía fue diseñada para ayudarte a identificar los nutrientes más comprometidos en la celiaquía y aprender cómo cubrirlos de manera adecuada a través de una alimentación Sin TACC bien organizada.
 
¿Qué vas a aprender en esta guía?
 
Cuáles son los nutrientes más frecuentemente afectados en la celiaquía
Por qué pueden persistir déficits incluso después de iniciar la dieta
Cómo prevenir anemia, alteraciones óseas y fatiga persistente
Qué alimentos priorizar para cubrir hierro, calcio, vitamina D, vitaminas del complejo B y fibra
Errores frecuentes en la alimentación Sin TACC que favorecen carencias
Cuándo es necesaria la evaluación profesional o la suplementación
 
¿Para quién es esta guía?
Personas recientemente diagnosticadas
Adultos con celiaquía que desean optimizar su alimentación
Familias que acompañan a un niño o adolescente celíaco
Personas que presentan fatiga, anemia o síntomas persistentes
Quienes quieren organizar su dieta Sin TACC con mayor criterio y seguridad
 
¿Qué incluye?
Explicaciones claras y basadas en evidencia
Recomendaciones prácticas aplicables en el día a día
Listas de alimentos naturalmente Sin TACC
Orientación para prevenir déficits a largo plazo
Enfoque clínico con lenguaje accesible

Una dieta Sin TACC bien organizada no solo evita el gluten:
también protege tu salud nutricional en el presente y en el futuro.
Esta guía te acompaña paso a paso para que puedas sostener una alimentación segura, completa y equilibrada, con información confiable y aplicable.

Lic. Bárbara Roggeroni
MN 9179